Yann Marie-Bonnand est Maître Caviste

Une passion de jeunesse…

Yann Marie-Bonnand a travaillé depuis son plus jeune âge dans le restaurant que son père possédait à côté d’Aix en Provence. Il s’occupait de référencer des vignerons locaux pour agrémenter la carte du restaurant.

C’est là qu’est né son amour pour le vin et c’est ce qui l’ont amené, tout d’abord, à exercer la profession d’agent commercial en vin. Mais, Yann s’est rapidement aperçu que cette profession n’était pas ce qu’il recherchait. Car il avait la frustration de ne pas pouvoir parler des vins à la personne qui allait le consommer. « Il m’est donc apparu comme une évidence que je devais devenir caviste ! » pour partager sa passion au plus grand nombre.

…qui dure toute une vie !

Yann est fort de dix-sept années d’expérience dans le métier de caviste. Crée en 2004, Art de Vie ne se contente pas d’être uniquement une cave. C’est aussi une épicerie fine, un restaurant et un bar à vin. Il s’agit d’un lieu chaleureux et hors du temps, où l’on flâne volontiers sans aucun stress dans une atmosphère conviviale.

Avec son équipe, Yann est à l’écoute des besoins et des envies de ses clients. Il organise de très nombreuses dégustations et des soirées repas avec accords mets/vins, mets/rhums, etc… « Je me suis complètement épanoui dans cette profession, que j’ai agrémenté avec les univers épicerie fine et restaurant. Le restaurant est un support à la découverte de nos vins. Le client du restaurant est libre de choisir la bouteille qu’il veut dans la cave (avec, ou sans, notre aide) ».

Pour lui le titre Maître Caviste permet de mettre en avant son amour pour sa profession. Car être Caviste Indépendant, c’est avant tout exercer un métier de découvertes, de partages et de passions. C’est tout un Art de Vie !

Yann Marie-Bonnand – Maitre Caviste

ART DE VIE
661 route d’Aix 84120 Pertuis
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