Depuis 2007 à Saint-Paul, la Cave du Sommelier se démarque par une sélection de vins sans cesse renouvelée.

Originaire de Saint-Denis, son gérant Gilbert Guichard, est un caviste passionné : 15 ans d’expérience en Hôtellerie-Restauration à l’issue de l’Ecole Hôtelière de Nice (1982) et 11 ans d’expérience en tant que conseiller caviste complétées par une Mention Complémentaire Sommellerie au Centhor (2003) suivi d’un stage de perfectionnement en Afrique du Sud.

Une belle équipe qui saura éveiller vos sens et pour les connaisseurs, vous guider dans la composition d’une cave riche en appellations et millésimes.

Notre vision
Nous mettons régulièrement à jour notre sélection pour toujours vous proposer les meilleurs vins, champagnes et spiritueux dans leur catégorie. Fort de cette expérience, la Cave est aussi spécialisée dans les accompagnements tels que l’épicerie fine, les fromages et accessoires. A l’unité ou en coffret, nos vins se dégustent avec passion et découverte !