Depuis 2007 à Saint-Paul, la Cave du Sommelier se démarque par une sélection de vins sans cesse renouvelée. Originaire de Saint-Denis, son gérant Gilbert Guichard, est un caviste passionné : 15 ans d’expérience en Hôtellerie-Restauration à l’issue de l’Ecole Hôtelière de Nice (1982) et 11 ans d’expérience en tant que conseiller caviste complétées par une Mention Complémentaire Sommellerie au Centhor Voir la suite...