LES DENICHEURS REVIENNENT !

Pour la troisième année consécutive, plus de 250 Cavistes Indépendants organisent l’opération Les Dénicheurs, une initiative lancée par la Fédération des Cavistes Indépendants (FCI).

Pendant 10 jours, du 10 au 20 octobre 2024, les cavistes FCI proposent et mettent en avant dans leurs caves 10 vins divins à moins de 10€. Cette opération commune, en plus de faire découvrir aux consommateurs 10 pépites qui méritent d’être dégustées, à pour but de participer à la mise en avant des savoir-faire des Cavistes Indépendants notamment la qualité, le choix, le prix, le plaisir et les conseils.

Grâce aux Dénicheurs, la FCI entend bien balayer tous les préjugés du métier : « L’opération met en lumière, pendant 10 jours, l’image du Caviste Indépendant qui est un dénicheur de vins avec d’excellents rapports prix/plaisir. 10 jours pour découvrir et toute l’année pour revenir puisque c’est à toutes saisons que nous en proposons » affirme Cyril Coniglio. président de la FCI, Meilleur Caviste de France 2018 et Maître Caviste à Bourg-lès-Valence

Commerces artisans et découvreurs passionnés, les cavistes, sont là pour accueillir et conseiller les consommateurs parmi une large gamme accessible à tous les budgets, même les plus modestes. Ambassadeurs des vignerons et des producteurs, ils proposent un large choix de vins, bières, spiritueux, boissons sans alcool… de qualité à tous les prix.
Commerces de proximité, ils sont également les créateurs de lien social, convivialité, humain…
Et ils incitent à la consommation responsable.

Qui dit dénicheurs, dit pépites, dit découvertes. Tel des chercheurs d’or, les cavistes se rendent sur le terrain dans les vignobles, domaines, maisons, distilleries… à la rencontre des vignerons et producteurs afin de déguster les millésimes et sélectionner pour leurs clients les canons qui seront ensuite présents dans leurs caves.
« Notre métier, c’est de révéler et faire émerger les talents d’aujourd’hui et de demain. » souligne Cyril Coniglio.

Avec en moyenne une gamme de 400 références chez un caviste, certains en ont même plus de 1 500, il peut sembler compliqué de faire un choix… Détrompez-vous ! Le rôle du caviste est justement de transmettre et partager ses connaissances aux clients. Il les conseille, guide et oriente en écoutant leurs besoins et envies tel que les accords mets & vins, les goûts… Mais surtout en s’adaptant au budget ! On oublie trop souvent que les cavistes proposent des vins à tarif accessible.

A l’heure où les français font très attention à leurs dépenses et accordent de plus en plus d’importance à la transparence et la tracabilité des produits. Les cavistes sont le lien direct entre le vigneron qui travaille avec passion et le consommateur à la recherche d’authenticité. Il n’est pas rare qu’avec le temps, certains cavistes tissent des liens d’amitié avec les vignerons qu’ils référencent. Alors aucune excuse, du 10 au 20 octobre 2024, rendez vous chez les Cavistes Indépendants pour découvrir 10 vins divins à moins de 10€ !