Fédération des cavistes indépendants

DEVENEZ MAITRE CAVISTE

DEVENEZ MAITRE CAVISTE
Maître caviste

Ce n’est pas une élite…

L’exercice du métier de caviste indépendant n’est soumis à l’heure actuelle à aucune obligation de formation, d’obtention de diplôme ou de certification. La profession présente une forte disparité dans son approche ainsi que dans son exercice. Le titre de « Maître Caviste » est une reconnaissance ainsi qu’une garantie de professionnalisme et d’engagement.

… mais un engagement pour toute la profession

Ce titre à pour objectif de créer un label distinctif et qualitatif pour les cavistes, valoriser la profession, apporter de la crédibilité et augmenter la visibilité des cavistes et générer de l’activité chez les cavistes
Maître caviste

Naissance du titre

Le concept est apparu en 2017 lors de l’assemblée générale de la Fédération des cavistes indépendants (FCI) à Epernay. Le dossier a été étudié et rédigé par les membres du conseil d’administration de la FCI. Le titre de « Maître caviste » a été enregistré en 2017 à l’INPI en tant que « marque déposée ». Les premières candidatures sont déposées début 2020 et l’officialisation des premiers Maîtres cavistes est concrétisée lors de l’assemblée générale de la FCI en mars 2020.

LES MAITRES CAVISTES

13 octobre 2022
Antoine Veuriot est Maître Caviste

La Cave sur le Comptoir à Val d’Isère (73)
« Je ne suis pas un vendeur d’étiquettes, les vignerons sont des partenaires dont je connais et respecte le travail »

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7 septembre 2022
Franck Naudot est Maître Caviste

Caves Naudot à Gannat (03) Caves Naudot à Bellerive sur Allier (03)
« Faire reconnaitre, promouvoir notre métier et transmettre les valeurs de l’excellence gastronomique Française »

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7 septembre 2022
Adrien Tirelli est Maître Caviste

Les Clos Vivants à Dijon (21)
« Ce label est une vraie reconnaissance d’une démarche et d’une philosophie de travail initiée depuis de longues années »

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5 septembre 2022
Hervé Ambroise est Maître Caviste

Cave Saint Hippolyte à Essômes-sur-Marne (02) Dormans (51) & Montmirail (51)
« Plus nous serons nombreux à être connus et reconnus, plus nous pourrons défendre notre profession souvent malmenée »

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5 septembre 2022
Béatrice Abraham est Maître Caviste

Cave Saint Hippolyte à Essômes-sur-Marne (02) Dormans (51) & Montmirail (51)
« Pour moi qui n’étais pas du tout prédestinée à ce métier, c’est le résultat de tout ce plaisir que je reçois chaque jour »

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2 septembre 2022
Pascale de Souancé est Maître Caviste

Cave du Perche à Arcisses, Brou, Chateudun, Nogent le Rotrou (28) Belleme (61)
« Lien entre passion et intelligence du vigneron et curiosité de découverte des consommateurs à la recherche d’authenticité »

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2 septembre 2022
Julian Pallaruelo est Maître Caviste

Des Bouchons à Toulouse (31)
« Un vecteur de confiance et de crédibilité et un gage de qualité auprès des artisans comme des consommateurs »

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31 mai 2022
Julien Combes est Maître Caviste

Le Cellier des Docks à Biarritz (64)
« Facile d’aligner des bouteilles pour prétendre être caviste... Etre bon caviste est plus engageant qu’être bon commerçant »

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31 mai 2022
Jean-Pierre Desangle est Maître Caviste

Domaine de la Bonnieure à Bonnieure (16) La Part Desangle à Jarnac (16)
« Découverte de vignerons, millésimes, paysages, histoire... Un savoir-faire et expertise pour faire voyager nos clients »

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31 mai 2022
Frédérique Lecaudé est Maître Caviste

La Caviste à Le Havre (76)
« C’est avec fierté que je porterai cette distinction qui est une reconnaissance de mon engagement autour du vin »

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