Fédération des cavistes indépendants

DEVENEZ MAITRE CAVISTE

DEVENEZ MAITRE CAVISTE
Maître caviste

Ce n’est pas une élite…

L’exercice du métier de caviste indépendant n’est soumis à l’heure actuelle à aucune obligation de formation, d’obtention de diplôme ou de certification. La profession présente une forte disparité dans son approche ainsi que dans son exercice. Le titre de « Maître Caviste » est une reconnaissance ainsi qu’une garantie de professionnalisme et d’engagement.

… mais un engagement pour toute la profession

Ce titre à pour objectif de créer un label distinctif et qualitatif pour les cavistes, valoriser la profession, apporter de la crédibilité et augmenter la visibilité des cavistes et générer de l’activité chez les cavistes
Maître caviste

Naissance du titre

Le concept est apparu en 2017 lors de l’assemblée générale de la Fédération des cavistes indépendants (FCI) à Epernay. Le dossier a été étudié et rédigé par les membres du conseil d’administration de la FCI. Le titre de « Maître caviste » a été enregistré en 2017 à l’INPI en tant que « marque déposée ». Les premières candidatures sont déposées début 2020 et l’officialisation des premiers Maîtres cavistes est concrétisée lors de l’assemblée générale de la FCI en mars 2020.

LES MAITRES CAVISTES

16 août 2024
Marc Capelet est Maître Caviste

Bacchus Bourbon (97)
« Nous sommes une profession à part entière, sérieuse, rigoureuse, qualitative, qui apporte service et bonne humeur »

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16 août 2024
Laurent Janiaud est Maître Caviste

La Cave des Champs à Saint Brieuc (22)
« Un titre pour mieux se faire connaître et montrer que les petits commerçants sont des passionnés et des professionnels »

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16 août 2024
Denis Draperi est Maître Caviste

Vins Bertrand à Gap (05)
« Un travail exigeant de savoir-faire et de connaissance qui amène une diversité de contact et des conseils adaptés »

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16 août 2024
Eric Fevre est Maître Caviste

Millésimes et Saveurs à Reims (51)
« Une reconnaissance supplémentaire vis-à-vis de ma clientèle pour donner encore plus de visibilité à ma cave »

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13 août 2024
Cedric Harbois est Maître Caviste

La Cave du Faubourg à Nancy (54)
« Un titre pour valoriser ma cave et partager mes différentes découvertes avec les néophytes comme les plus averti(e)s »

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1 juin 2023
Benoît Laly est Maître Caviste

Cave Laly à Autun (71)
« Pour les cavistes c’est dur de montrer son professionnalisme. Ce titre est comme le Michelin pour les restaurants »

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1 juin 2023
Léo Schedid est Maître Caviste

Dr Wine Shop à Dijon (21)
« Distinguer les artisans Cavistes Indépendants de qualité face aux chaînes pour nous tenir éloigné de la standardisation vin »

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1 juin 2023
David Morin est Maître Caviste

La Cave de Villiers sur Marne à Villiers sur Marne (94)
« Etre à l’écoute des vignerons car nous sommes ambassadeurs de la profession, des passeurs d’histoires et d’émotions »

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1 juin 2023
Steve Sawczuk est Maître Caviste

La Cave du 28 à Brou (28)
« On ne peut pas comprendre un millésime si l’on n’a pas le point de vue du vigneron qui est derrière »

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1 juin 2023
Hervé Gomas est Maître Caviste

Cave d’O à Milly la Foret, Le Coudray-Montceaux & Bièvres (91)
« Facilite le métier, attire naturellement les meilleurs producteurs, réassure les clients dans le choix de leur caviste »

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