Voici le discours de bienvenue prononcé par notre Président, Gérard Antoine :
Discours de Colmar, 18 mai 2015
« Chers amis, merci de nous honorer de votre présence pour cette XXIe assemblée générale. Cet acte atteste de votre engagement pour les valeurs défendues par cette grande famille qu’est ‘Les cavistes indépendants’. Des valeurs qui sont les nôtres et celles de tous ceux qui font le même métier que nous, même de ceux que nous n’avons su convaincre de nous rejoindre.
Chers cavistes indépendants, vous êtes dans la filière du vin un rouage essentiel et aussi les garants de la diversité. Grâce à la passion qui vous anime, vous offrez à des centaines et de centaines de vignerons une vitrine irremplaçable pour présenter leur savoir-faire.
Le caviste indépendant, loin des lobbyings financiers, industriels, et loin de tout engagement pseudo politique obscur favorise un marché équitable et plus propre.
Oui, la quête du caviste indépendant est noble. En effet, par son choix de commerce, il permet au viticulteur de taille humaine, là où il vit, de vivre décemment de son métier et il offre un large choix de vins au juste prix à l’amateur de vin.
Je suis honoré de vous représenter de faire savoir haut et fort que chaque jour, en continu et non de façon alternative, vous êtes le vecteur de cette idée de partage et du respect de chacun.
La FNCI, depuis sa création, n’a eu de cesse de défendre les intérêts et de rassembler les cavistes. La FNCI a été l’élément essentiel à la création du Syndicat des cavistes professionnels, sans son expertise et son expérience, point de SCP. Sans l’antériorité de la FNCI, d’autres regroupements de cavistes n’auraient pas leur charte.
Exit la FNCI, bienvenue à la ‘Cavistes indépendants’. Plus rassembleurs et sans frontières, ‘Cavistes indépendants’ sera notre nouvelle bannière.
La réussite et la finalité de ce nouveau chalenge dépendra de l’engagement de ceux qui épousent le métier. Notre diversité est notre force, mais notre volonté encore plus forte pour présenter notre savoir-faire.
Cavistes indépendants je suis, caviste indépendant je reste, uni, je suis plus fort. »
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