Jean-Michel Boron est Maître Caviste Passion Languedoc Roussillon Jean-Michel Boron, alors qu’il habitait en Champagne et en région parisienne, s’est pris de passion pour le Languedoc : la diversité de ses terroirs, la multitude de ces cépages et ses vins aux caractéristiques si complexes et différentes. « Je ne comprenais pas les raisons pour lesquelles […]