Actualités

Jean-Louis Lange est Maître Caviste Transmettre à ses clients… Jean-Louis Lange est reconnu comme un caviste expérimenté et compétent dans sa ville et même dans sa région. Pour Jean-Louis, il est indispensable de transmettre aux clients : « le goût pour les bons vins et le partage du plaisir à les découvrir, les comprendre et […]

Yann Marie-Bonnand est Maître Caviste Une passion de jeunesse… Yann Marie-Bonnand a travaillé depuis son plus jeune âge dans le restaurant que son père possédait à côté d’Aix en Provence. Il s’occupait de référencer des vignerons locaux pour agrémenter la carte du restaurant. C’est là qu’est né son amour pour le vin et c’est ce […]

Jean-Michel Boron est Maître Caviste Passion Languedoc Roussillon Jean-Michel Boron, alors qu’il habitait en Champagne et en région parisienne, s’est pris de passion pour le Languedoc : la diversité de ses terroirs, la multitude de ces cépages et ses vins aux caractéristiques si complexes et différentes. « Je ne comprenais pas les raisons pour lesquelles […]

Marina Guiberti est Maître Caviste Amour de jeunesse… Cette brésilienne, originaire d’une famille d’épicuriens italiens, grandit autour de l’art de la table et des bons vins. Depuis toute petite, ses grands-parents, lui ont transmis la passion des belles bouteilles partagées. Notamment le dimanche après la messe, lors des déjeuners en famille où les vins sont […]

Pierre-Henri Lemessier est Maître Caviste Passerelle entre consommateurs et vignerons Depuis plus de 10 ans, Pierre-Henri Lemessier exerce et partage sa passion. Dans sa cave bistrot, il souhaite offrir à ses clients : « une parenthèse où il n’y a plus de certitudes mais plaisirs, surprises, découvertes et convivialités ». Pour lui, c’est un bonheur […]

Nicolas Marchand est Maître Caviste La passion du partage Nicolas Marchand est Caviste Indépendant à Limoges depuis plus de sept ans et fort de plus de 14 ans d’expertise dans le monde du vin. La passion est indispensable dans son métier. De tous les aspects : ce sont les rencontres, le partage et la découverte […]

Eric Esnault est Maître Caviste Transmission et partage Situé au centre gourmand de Grenoble, ce dégustateur toujours en éveil, a créé un lieu d’échange à son image, c’est-à-dire chaleureux et vivant. Son attachement aux Alpes en fait une pointure de connaissance de ce secteur viticole, brassicole et productrice de spiritueux. Une cave ouverte aux crus […]

Christophe Lamic est Maître Caviste Passion partagée Enfant de restaurateurs, Christophe Lamic a baigné dans le monde de la gastronomie dès son plus jeune âge et c’est tout naturellement qu’il a découvert le monde du vin. Cette passion a débuté par la découverte du large panel qu’offre les vins par le biais de dégustations sur […]

Elsa Barabos est Maître Caviste Rencontre directe, humain et vivant Elsa a travaillé de longues années avec ses parents, créateurs des Caves Barabos. Elle prend seule la direction de cette superbe boutique-écrin en 2003. Depuis plus de 25 années d’expérience, c’est toujours avec enthousiasme et émotion qu’elle partage ses découvertes, survenues au gré de ses […]

Mathieu Segui est Maître Caviste Epicurien local Caviste Indépendant installé en 2004, Mathieu Segui est aujourd’hui à l’origine de trois caves dont une dans le coeur du centre historique de Salon-de-Provence, entre l’église et le château. Depuis 16 ans, il propose à ses clients au minimum une dégustation toutes les semaines ; soit plus de […]