LES CAVISTES INDEPENDANTS A MILLESIME BIO 2024

La FCI est fière d’être à nouveau partenaire de cette nouvelle édition.
Millesime Bio 2024 : La place de marché mondial leader des professionnels de la filière viticole, cidricole, brassicole et spiritueux bio, s'est tenue du 29 au 31 janvier au Parc Expositions de Montpellier.

LE STAND DES CAVISTES INDEPENDANTS

Comme l'année dernière, vous pouviez nous retrouver au Hall B3 dans l'espace partenaire.

Au total sur l'ensemble des 3 jours plus de 150 personnes sont venus à notre rencontre dont 87 Cavistes Indépendants.

CHALLENGE MILLESIME BIO
LES COUPS DE COEUR DES CAVISTES FCI

Le lundi 22 janvier, un petit comité de Cavistes Indépendants s'est réuni à Montpellier. Ils ont dégusté plus de 40 références vins et bières médaillés du challenge Millésime Bio pour faire une sélection coup cœur cavistes FCI.

Cette sélection était à retrouver au salon grâce au macaron "sélection coups de cœur des cavistes FCI" dans l'espace Challenge Hall A4 et sur les stands des vignerons.

En avant première, voici la liste des coups cœur dans l'ordre de sélection et par catégorie :

1 BIERE
- Brasserie Ceres : Belgo Sapiens Saison Dry Hoped stand 1527 --> Médaillé OR

3 BLANCS
- Château de Lascaux : Languedoc Pierres d'Argent 2019 stand 1633 --> Médaillé OR
- Maison Zoller : Alsace Riesling Wolxheim 2022 --> Médaillé OR
- Château de Caraguilhes : AOC Corbières Solus 2022 stand 557 --> Médaillé OR

1 ROSE
- Domaine A Ronca : AOC Corse Calvi 2023 stand 441 --> Médaillé ARGENT

3 ROUGES
- Domaine de Longue Toque Gabriel Meffre : Gigondas 2021 --> Médaillé OR
- Domaine Singla : Côtes Roussillon Villages Passe Temps 2021 stand 1136 --> Médaillé OR
- Domaine Boudau : Côtes Roussillon Villages Patrimoine 2021 stand 740 --> Médaillé OR

2 DOUX
- Domaine Moltès : Gewurtztraminer Vendanges Tardives 2022 stand 351 --> Médaillé OR
- Château Kalian : Monbazillac 2022 --> Médaillé ARGENT

MASTERCLASS ET CONFERENCES FCI A DEGUSTER

LUNDI 29 JANVIER 15h30
Le Bio et les cavistes : Comment la filière travaille à réduire son empreinte carbone ?
Animée par Aude Legrand
vice-présidente FCI Fédération des Cavistes Indépendants & Maître Caviste chez Chemin des Vignes

MARDI 30 JANVIER 10h
Cidres et poirés bio : nouvelles tendances, nouveaux procédés
Animé par Marc Pottier
Caviste Indépendant chez Cave Henri IV

MARDI 30 JANVIER 11h30
Hybrides, résistants : les cépages de demain ?
Animée par Alexis Zaouk
Meilleur Caviste d’argent 2022, Meilleur jeune Caviste de France 2020, Maître Caviste chez La Cave d'Alex et trésorier de la FCI Fédération des Cavistes Indépendants

SAPORTA 2024 : LE OFF DES CAVISTES INDEPENDANTS

Le Syndicat AOC Languedoc organisait Saporta 2024 le dimanche 28 janvier de 15h à 21h. Un salon pour découvrir les différents terroirs, déguster le nouveau millésime et rencontrer les vignerons issus des 38 appellations de l’AOC Languedoc, qui s’étend de Nîmes à Collioure.

Simple, court et convivial on y retrouve : néo vignerons, amoureux du terroir, jeune garde, domaines montants… Tous les petits et grands talents qui font le Languedoc d’aujourd’hui étaient là !

A cette occasion nous avons organisé un repas des cavistes Indépendants FCI. Merci à l'AOC Languedoc pour ce beau salon et l'accueil chaleureux de l'ensemble des vignerons !