La nouvelle édition de Wine Paris & Vinexpo Paris se tiendra du 13 au 15 février à Paris Expo Porte de Versailles. La FCI donne rendez-vous aux Cavistes Indépendants de toute la France : Hall 3 stand A269
LES AMBITIONS DE WINE PARIS & VINEXPO PARIS 2023
Wine Paris & Vinexpo Paris est né de la volonté commune de toute une filière de créer l’évènement de référence mondial pour les professionnels du vin et des spiritueux. Cet élan a permis en 2022, après deux ans d’absence et au-delà de tous les pronostics, de maintenir ce rendez-vous et d’en faire un succès avec 106 pays visiteurs. Fort du succès de l’édition 2022 avec la mobilisation de toutes les composantes de la filière viticole, la présence d’opérateurs du monde et la venue de plus de 25 700 visiteurs professionnels nationaux et internationaux, Wine Paris & Vinexpo Paris abordent la 4éme édition avec sérénité et vision prospective.
Aujourd’hui, le marché des vins et spiritueux se joue sur l’échiquier planétaire. Les vignerons, domaines, caves, coopératives, maisons de négoce et marques sont, avec leurs interlocuteurs, confrontés à un monde en perpétuel mouvement. Wine Paris & Vinexpo Paris 2023 s’affirme comme la place de marché mondiale consacrée aux vins et spiritueux en accueillant 51 pays aux cotés de la France et répond à leurs attentes d’un repère stable.
Du 13 au 15 février 2023, Wine Paris & Vinexpo Paris apportera à tous ses visiteurs une expérience business ouverte sur le monde et tous les potentiels d’une offre internationale au cœur de la capitale mondiale de l’art de vivre. Pendant 3 jours, Paris va vivre au rythme du dynamisme de la filière internationale des vins et spiritueux et montrer son attractivité et sa créativité.
WINE PARIS & VINEXPO PARIS FERA DE PARIS LA CAPITALE DU MONDE EN AVANCE SUR LES JO 2024 !
Fort de la dynamique impulsée en 2022, Wine Paris & Vinexpo Paris affirme son ambition d’être un point de rencontre pour le monde entier. Ainsi, en 2023, place sera faite pour accueillir encore plus de producteurs internationaux avec 52 pays représentés. Trois halls (5.1, 5.2 et 5.3) leur seront entièrement
dévolus avec la présence de nombreux pavillons : Allemagne, Argentine, Autriche, Canada, États-Unis (Californie, Oregon, New York et Washington), Grèce, Japon, Liban, Luxembourg ou encore Suisse. D’autres grands acteurs internationaux présenteront également leurs produits comme le Chili, l’Espagne, l’Italie et le Portugal.
Au-delà de sa dimension internationale, Wine Paris & Vinexpo Paris 2023 sera également et plus que jamais le point de rencontre de toutes les interprofessions et terroirs viticoles de France. Ces régions seront mises en lumière dans un espace plus vaste (+32% de surface vs 2022), pour accueillir 20% d’exposants supplémentaires avec 1 013 producteurs présents (vs 843 en 2022). De quoi nourrir l’appétit et la curiosité des quelques 30 000 visiteurs attendus cette année.
Liste des exposants : https://wineparis-vinexpo.vinexposium-connect.com/newfront/search/exhibitors
LES ANIMATIONS ET TEMPS FORTS DU SALON
Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde 2023
Wine Paris & Vinexpo Paris est partenaire du Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde 2023. L’Union de la Sommellerie Française, présidée par Philippe Faure-Brac, a en effet l’honneur de recevoir en France la 17e édition de ce concours dont la finale se déroulera à Paris le 12 février, veille de l’ouverture de Wine Paris & Vinexpo Paris. Dans ce cadre, le salon accueillera la conférence de presse de l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI) en présence du lauréat 2023 dès le 13 février. Par ailleurs, de nombreuses animations seront proposées sur le salon autour de la sommellerie dont des duos « Chefs
et Sommeliers » permettant de faire partager aux visiteurs leur vision inspirante des mondes de la gastronomie et du vin
BE SPIRITS : Un événement dans l’événement - Hall 2
D’année en année, Be Spirits prend encore plus d’importance. En 2023, il disposera de son propre hall (Hall 2) pour rassembler et exprimer les spiritueux et crafts de tous horizons, entre micro-distilleries et marques reconnues, du hard tea au rhum arrangé... Là également, la dimension internationale sera à l’honneur avec des représentants des États-Unis, du Japon, d’Islande, d’Allemagne… Enfin, avec ses 40 mètres de long, l’Infinite Bar accueillera cette année 10 bars parisiens, 5 bars de régions françaises et 5 bars européens pour mettre en avant la créativité de grands mixologistes.
Nouveautés 2023 :
- Un espace baptisé le pavillon Craft sera réservé aux jeunes producteurs de spiritueux, RTD, sans alcool, cidres et bières, leur permettant ainsi de promouvoir leurs produits dans un cadre international exceptionnel
- De nouvelles typologies d’alcool rejoignent l’espace Be Spirits tels que l’Absinthe, les liqueurs, les bitter, le Pisco, boisson nationale péruvienne, les Hard Tea, le Shochu, spiritueux japonais, mais également les cidres et les bières
- Le salon sera le théâtre d’animations inédites comme les Battles des mixologistes avec des horaires spécifiques seront réservés à l’espace Be Spirits, qui ouvrira ses portes de 10h00 à 20h00.
En savoir plus : https://wineparis-vinexpo.vinexposium-connect.com/be-spirits
CP Be Spirits : https://www.vinexposium.com/wp-content/uploads/2022/12/CP_Be-Spirits_Wine-Paris-Vinexpo-Paris-2023_FR.pdf
DEGUSTATIONS LIBRES - Hall 3 & 5
Équilibre, tanins, notes, plaisir des sens à la rencontre d’un vin… Il est des émotions que seule une dégustation peut transmettre. La dégustation libre permet de découvrir ou redécouvrir les vins du monde, et de les retrouver ensuite parmi les exposants du hall. Wine Paris & Vinexpo Paris propose aux visiteurs du salon de venir découvrir et déguster une sélection inédite de vins accessible en dégustation libre, réalisée par Valeria Gamper, Meilleure Sommelière des Amériques 2022.
LES MASTERCLASSES - Hall 5
Une série de masterclasses seront organisées pour se former et se plonger dans la diversité et les spécificités des terroirs et des vins avec notamment :
• Masterclass Gilbert & Gaillard
• Masterclass Champagne
• Masterclass Comité Interprofessionnel des Vins d’Alsace
• Masterclass Wine Institute of California
• Masterclass Japan Sake and Shochu Association
Grande nouveauté en 2023, le Wine and Spirit Education Trust (WSET) animera deux masterclasses pour accompagner la formation des professionnels des vins et spiritueux :
• Masterclass WSET « Spirits »
• Masterclass WSET « For Business »
Liste des conférences et masterclasses : https://wineparis-vinexpo.vinexposium-connect.com/newfront/sessions?day=1676277000
PARLONS VIN !
Les plus grands experts français et internationaux convergeront à Paris afin d’analyser les nouvelles tendances et innovations, décrypter les évolutions des habitudes de consommation, éclairer sur les grands enjeux auxquels la filière est confrontée. Un programme de tables-rondes prospectives, de duos et d’interviews pour apprendre, débattre et s’inspirer :
• Présentation de l’étude « Consommateurs de vin : La bataille des générations », réalisée par l’Institut IWSR en partenariat avec Wine Paris & Vinexpo Paris.
• La Fédération des Exportateurs de Vins & Spiritueux de France (FEVS) dévoilera son bilan toujours très attendu des exportations de vins et spiritueux en 2022
• Table-ronde prospective sur les nouveaux territoires viticoles au prisme du changement climatique.
• The Drinks business annoncera les résultats de la compétition The Master Winemaker 100
• Dévoilement de l’étude 2022 sur la consommation de champagne réalisée par Dom Pérignon en partenariat avec des scientifiques et des grands chefs cuisiniers internationaux.
LA NOUVELLE VAGUE - Hall 3
La Nouvelle Vague est réservée aux jeunes vignerons de moins de 5 ans d’ancienneté et rassemble 40 jeunes producteurs à la recherche de leurs premiers réseaux de distribution en France et à l’international. Les exposants bénéficient d’un comptoir individuel au sein de cet espace afin de présenter leurs premières cuvées. L’objectif de Wine Paris & Vinexpo Paris est de soutenir ces entrepreneurs du vin au démarrage de leur activité et d’offrir aux acheteurs des productions encore inédites.
En savoir plus : https://wineparis-vinexpo.vinexposium-connect.com/la-nouvelle-vague
LA WINE TECH PERSPECTIVES VAGUE - Hall 3
Pour accompagner la filière des vins et spiritueux dans sa transformation et répondre aux nouveaux enjeux des marchés, Wine Paris & Vinexpo Paris 2023, en partenariat avec La Wine Tech et Vinocamp, Vin & Société, proposent un espace dédié aux contenus sur l’innovation et la digitalisation.
Une centaine de jeunes pousses seront présentes cette année (contre 50 en 2022), toutes porteuses de solutions innovantes (découverte, choix, conservation, consommation, achat de vin…) et offrant de véritables opportunités de croissance pour le secteur.
Six conférences d’une heure, animées par des intervenants variés, se succèderont durant le salon pour traiter des trois grandes thématiques : Market, Innovation, Environnement. Elles aborderont des problématiques diverses, liées à l’écosystème : vin & entreprenariat, retail, e-commerce, web, retours sur expériences NFTs, décarbonisation de la filière, étiquetage des bouteilles...
LE PROGRAMME DU OFF
Le OFF de Wine Paris & Vinexpo Paris prendra une dimension encore plus importante. Destiné à illustrer la diversité de Paris, de sa gastronomie et célébrer l’incroyable talent de tous ses chefs, restaurateurs et
sommeliers, le OFF fera vibrer Paris au rythme des vins et des spiritueux. En 2023, la sélection du OFF réunira le meilleur du vin et de la mixologie avec 180 établissements triés sur le volet et de nombreuses animations organisées dans chacun des lieux, du petit bar confidentiel au restaurant étoilé. Pour offrir à tous les professionnels rassemblés dans la capitale à l’occasion de Wine Paris & Vinexpo Paris une expérience unique, authentique et conviviale de Paris ! Soigneusement choisis pour la qualité de leur cuisine, l’expérience proposée, l’ambiance ainsi que la qualité de la carte des cocktails et des vins, les restaurants et les bars à cocktails du OFF proposeront de nombreux évènements en exclusivité du
13 au 15 février 2023.
Liste à retrouver sur le site leoff-paris.com
JE SUIS CAVISTE
Le SCP et la FCI ont un espace commun à Wine Paris 2023.
Venez nous rencontrer au Hall 3 stand A269
Pourquoi venir à Wine Paris & Vinexpo Paris 2023 ?
Wine Paris a lieu cette année du lundi 13 au mercredi 15 février 2023.
La FCI est présente pour cet événement majeur du calendrier des professionnels du vin à Paris.
Si vous êtes adhérent à la FCI, vous recevez par mail le code pour une invitation gratuite.
Les objectifs de notre présence :
– Promouvoir le métier et notre savoir-faire
– Représenter les Cavistes Indépendants de toute la France
– Rencontrer nos cavistes adhérents
– Échanger avec de nouveaux cavistes, des syndicats, nos partenaires, des annonceurs, la presse…
Un moyen de mettre encore plus en avant la profession des Cavistes, de valoriser notre fédération et de défendre les Cavistes Indépendants !
Pourquoi venir au Hall 3 stand A269 ?
- Rencontrer la FCI Fédération des Cavistes Indépendants et le SCP Syndicat des Cavistes Professionnels
- Échanger avec des confrères Cavistes Indépendants de toute la France
- Aborder l’un des Meilleurs Cavistes de France : Stéphane Alberti (2014), Philippe Schlick (2016), Cyril Coniglio (2018), Alexis Zaouk (meilleur jeune 2020), David Morin (2022)
- En savoir plus sur nos avantages et services : la plateforme d’achat VIN.CI, cavistes.org, régionalisation, emballages, communication…
- Découvrir nos projets novateurs dont la plateforme des Cavistes FCI
- Récupérer un exemplaire gratuit du magazine Saison Côté Cave : notre marqueur d’identité !
- Comprendre le rôle du Syndicat des cavistes professionnels – SCP
- Adhérer à la FCI Fédération des Cavistes Indépendants et « Se fédérer pour s’entraider ! »
- Voir la rétrospective de nos 25 ans : évolutions, grands projets, partages…
Il vous faut vraiment une 10eme bonne raison ? 😅
Voir le dossier de presse complet : ICI
