Jean-Pierre Desangle est Maitre Caviste
A la terre comme à la cave…
Issu d’une famille de viticulteurs cognaçais, Jean-Pierre Desangle découvre le vin au travers d’un BTS Technico-commercial en Vins et Spiritueux. A la fin de ses études, il décide de créer avec un associé un négoce de vin plutôt destiné à la restauration. Puis en 2010, il décide de franchir le pas et s’installe seul sur une démarche de caviste.
Aujourd’hui, il possède deux caves : Domaine de la Bonnieure à Chasseneuil-sur-Bonnieure et La Part Desangle à Jarnac qui emploient au total trois salariés et deux ou trois stagiaires par an. Ce commerçant aime allier le bon goût et l’esthétique. Dans ces caves, il offre une magnifique décoration avec des fûts, des lustres composés de verres ou encore un alambic d’autrefois.
Parallèlement, Jean-Pierre s’occupe seul de son vignoble de 12 hectares, ce qui lui permet de ressentir les problématiques quotidiennes que rencontrent les vignerons et dont les produits sont présents à la vente dans ses boutiques.
… un amour inconditionnel !
Passionné d’œnologie et de viticulture, Jean-Pierre Desangle adore faire des dégustations, visiter les vignobles, se rendre aux salons et rencontrer les vignerons dans leurs domaines. « Il est tellement plus facile de faire découvrir des vins quand vous avez une histoire à raconter ».
Même après 20 ans dans l’univers du vin, Jean-Pierre évoque toujours son métier avec le même enthousiasme. « Notre métier de caviste, c’est la découverte permanente de nouveaux vignerons, millésimes, paysages magnifiques, histoire de nos régions viticoles… Ce savoir-faire et cette expertise nous permettent de faire voyager nos clients ».
Grâce, entres autres, à cet amour du vin et sa volonté permanente de transmettre son savoir, il obtient aujourd’hui le titre Maître Caviste. Pour lui ce label contribue à valoriser la profession et à lui apporter la reconnaissance qu’elle mérite.
Jean-Pierre Desangle - Maitre Caviste
DOMAINE DE LA BONNIEURE
81 Avenue de la République
16260 Chasseneuil-sur-Bonnieure
dom-bonnieure@orange.fr
05 45 22 25 85
LA PART DESANGLE
16 Place du Château 16200 Jarnac
05 45 80 92 09
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